涼皮用熱水泡還是用冷水_生活常識

admin

2022-07-13 10:06:19

涼皮一般是用溫熱水泡。泡涼皮最好使用溫熱水浸泡，水溫不宜太高，這樣泡發的效果會比較好，涼皮可以完全泡發透，而且也不會造成營養成分流失，泡發好的涼皮直接加入調味料便可食用。

涼皮用熱水泡還是用冷水

涼皮，是一種陜西關中地區的漢族傳統美食，又被稱為搟面皮、米皮、釀皮等，口感順滑，質地細嫩，是一種天然綠色無公害食品。

不同地區的人們采用的原料和制作方法不同，口味也不同，可以分為麻辣、酸甜、香辣、甜辣等多種口味。

涼皮具有筋、薄、細、穰四大特點，筋就是有勁道，薄代表皮薄，細意思是切得細，穰說的是質地柔軟。