如果是直接將買來的豆腐放進冰箱,大約能存放1至2天左右,如果是將豆腐浸泡在涼開水中,並且加入一點鹽,再放進冰箱保存,大約可以存放3至4天左右。豆腐的保存時間具體根據保存的方法決定。

豆腐的保質期比較短,即使放在冰箱裡也不能完全抑制細菌滋生,如果從冰箱裡拿出的豆腐發酸,有異味,說明豆腐已經變質,最好不要繼續食用。
浸泡豆腐時要註意使用的水是涼白開水,因為自來水裡可能存在一定的細菌,容易導致豆腐變質。
豆腐富含人體必需的多種微量元素以及優質蛋白,素有“植物肉”的稱贊,是一種營養豐富、歷史悠久的食材。
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