火鍋餐飲淡季如何引流_生活常識

admin

2022-07-13 14:02:47

火鍋餐飲淡季可以使用以下方法引流，第一，將淡季食物改變菜色，重新加工，推出新品吸引顧客，第二，適當推出優惠活動吸引顧客消費，第三，適當改變一些裝修，在淡季換上清爽的植物、服裝等。

火鍋餐飲淡季如何引流

火鍋店的部分食材存在淡旺季之分，例如小龍蝦、壽司、砂鍋等，淡季的食品口感不如旺季，需求量降低，建議可以更改菜色，例如將夜宵小龍蝦制作成正餐的龍蝦飯。

夏季氣候炎熱，冰鎮飲品深受消費者青睞，可以推出優惠活動，例如冰鎮的茶水免費供應，利用消費者不吃虧的心理，吸引顧客進店消費。

火鍋店大多是以大紅色的色調為主，冬天給人溫暖的感覺，但在夏季反而增強熱感，可以改變員工的服裝，增加綠色植物，營造一種清涼的感覺，吸引顧客。