外形上,西瓜底部的圓圈越小越好,圓圈越大表明皮越厚。顏色上,挑選綠色透亮的。紋路上,瓜紋深、紋路整齊的西瓜較好。瓜頭上,即蒂頭,選擇彎曲卷圈的較甜。用手指敲瓜聽到“嘭嘭”聲,是熟瓜。放在手上有明顯的振動感,說明瓜瓤在振動,表明西瓜已成熟。
西瓜表面有茸毛、光澤暗淡、花斑及紋路不清晰,多數未成熟。用手摸上去光滑圓潤,手感澀的不要選。
拍打西瓜聽到“當當”聲,聲音較為沉悶的,表明未成熟。聽到“噗噗”聲,表明西瓜過熟。
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