夾生飯如何重煮？日常生活必須掌握的技能

日常生活必須掌握的技能

1、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸烟剩下的煙頭一起放在水裏，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。

2、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

3、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

4、將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬乾，放到廁所或溝渠裏燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。

5、和餃子面的竅門：在1斤麵粉裏摻入6個蛋清，使面裏蛋白質新增，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連。

6、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內紮些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7、如何使用砂鍋：新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

8、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裏炒，炒時往鍋裏滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。

9、如果衣領和袖口較髒，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗乾淨。

10、煮餃子時要添足水，待水開後加入2%的食鹽，溶解後再下餃子，能新增麵筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。

11、米飯若燒糊了，趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊麵包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘後，麵包皮即可把糊味吸收。

12、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大部分維他命已溶解在菜湯裏。比如小白菜炒好後，會有70%的維他命C溶解在菜湯裏。

13、如何使用砂鍋：從火上端下砂鍋時，一定要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。

14、用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬乾，鋪撒在潮濕處，能够去潮；殘茶葉曬乾後，還可裝入枕套充當枕芯，非常柔軟。

15、燒葷菜時，在加了酒後，再加點醋，菜就會變得香噴噴的。燒豆芽之類的素菜時，適當加點醋，味道好營養也好，因為醋對維他命有保護作用。

16、炒鮮蝦的竅門：炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然後再炒，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。

17、男子剃須時，可用牙膏代替肥皂，由於牙膏不含游離堿，不僅對皮膚無刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清凉舒爽之感。

18、煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水裏煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易於剝掉。

19、風油精的妙用：在電風扇的葉子上灑上幾滴風油精，隨著風葉的不停轉動，可使滿室清香，而且有驅趕蚊子的效用。

20、麵包能消除地毯汙跡：家中的小塊地毯如果髒了，可用熱麵包渣擦拭，然後將其掛在陰涼處，24小時後，汙跡即可除淨。

21、豆腐一般都會有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。日常生活小常識，不得不看。

22、手錶受磁，會影響走時準確。消除方法很簡單，只要找一個未受磁的鐵環，將錶放在環中，慢慢穿來穿去，幾分鐘後，手錶就會退磁復原。

23、用微波爐做菜時，首先要用調料將原料浸透。這是因為微波烹任過程快，若不浸潤透很難入味，且葱、薑、蒜等增香的作用也難以發揮。

24、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，則不宜食用；易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。

25、煮飯不宜用生水。因為自來水中含有氯氣，在燒飯過程中，它會破壞糧食中所含的維他命B1，若用開水煮飯，維他命B1可免受損失。

26、在水中加入數滴風油精，浴後會有渾身清凉舒爽感覺，還有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。

27、做菜或做湯時，如果做鹹了，可拿一個洗淨的洋芋切成兩半放入湯裏煮幾分鐘，這樣，湯就能由鹹變淡了。