景德鎮美食_生活常識

admin

2022-07-28 12:04:34

景德鎮美食有瓷泥煨雞、景德板雞、堿水粑、苦櫧豆腐、餃子耙、樂平桃酥、高嶺土煨肉、油條包麻糍等。其中苦櫧豆腐是由景德鎮當地盛產的一種苦櫧樹的果實制作而成的，制作過程十分考究。

景德鎮美食

瓷泥煨雞是將嫩雞去毛、破腹後，在雞腹內填滿豬肉末及生薑、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，再用荷葉包紮好，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉裹住煨烤而成。

油條包麻糍，是景德鎮樂平市的一種民間特色美食。制作時將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根剛炸好的油條上，根據口味撒上少許白糖和熟芝麻，將油條對折即可食用。

高嶺土煨肉做法與瓷泥煨雞類似，同樣是將醃制好的土豬肉用荷葉和豬網油包好，外面再包上一層高嶺巖泥土煨烤制成。