荔枝凍是幾百年礦產壽山石中的石種之一,晶瑩透徹,性堅凝結,按色澤和石質的特征又可分為紅荔枝、黃荔枝、紅黃荔枝、純白荔枝、老性荔枝和新性荔枝凍石等,其中白色者極似新鮮荔枝肉,故以荔枝凍作為石種名稱。

荔枝凍石的主要特征十分明顯:石性凝結,透明度強,晶瑩透澈,紅、黃、白、黑等各色俱有,艷麗無比,肌裡有粗蘿卜絲紋,有些原石還有黃色皮。
荔枝凍以色澤來論,艷壓群石,堪稱第一。
荔枝凍可以用來雕刻印璽,飾品,瑞獸、菩薩、佛雕像等。
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