包菜性平。在中國各地均有栽培,作蔬菜及飼料用,是中國重要蔬菜之一。優質的包菜外表看上去鮮艷而有光澤,不新鮮的包菜看上去顏色比較暗淡不帶光澤,應避免購買。
包菜富含維生素C、維生素E、甲硫丁氨酸,其中甲硫丁氨酸能幫助消化性潰瘍愈合。
包菜學名結球甘藍,甘藍的變種。含有大量的纖維素,都能輕而易舉地滿足人體對纖維素的需求。
包菜是中國東北、西北、等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一,具有耐寒、抗病、易貯耐運、產量高等特點。
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