蛋白質含量高的食物
admin
2022-08-19 10:03:28

高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白，另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等幹果類的植物蛋白。蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要註重高蛋白質食物的攝入。

蛋白質含量高的食物


食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。

人體對蛋白質的需要不僅僅取決於蛋白質的含量，還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。

而動物蛋白質中所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。

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