排骨燒多久能熟
admin
2022-08-19 14:02:43

排骨燒30分鐘左右能熟。紅燒排骨是一道常見的菜肴,以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材,以幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、油、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成。制作紅燒排骨,一般需要先將排骨焯水,去除血水和異味。

排骨燒多久能熟


豬排骨烹調前不要用熱水清洗,豬肉含有一種肌溶蛋白的物質,在15℃以上的水中易溶解,因此用熱水清洗會流失部分營養。

豬排骨除提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,豐富的鈣質可維護骨骼健康。

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