我國大部分榴蓮從泰國等周邊國傢進口,由於新鮮榴蓮的外殼重量占比大並且不易保存,因此會增加一定的成本。而冷凍榴蓮肉的原料來自原產地或沒有及時售賣出去的榴蓮,將榴蓮肉剝出冷凍,可延長保存和售賣的時間,成本相對來說要比新鮮榴蓮低。

冷凍榴蓮其實也是保存榴蓮的一種技術,既可以延長保質期也不會對味道產生影響。冷凍榴蓮口感與榴蓮味兒的雪糕相似。
榴蓮外皮粗糙不平,果肉由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,汁液淺黃色,氣味奇臭無比但口感細膩香甜。
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