土豆淀粉可以做涼粉嗎?
admin
2022-08-19 16:04:30

土豆淀粉可以做涼粉。用土豆淀粉做涼粉，粉和水的比例可以按照1：5左右，如果想吃嫩一些的，粉和水可以按照1：6的比例，並添加醬油、香醋、辣椒油等佐料即可食用。

土豆淀粉可以做涼粉嗎?


常見的綠豆淀粉、紅薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉都可以用來制作涼粉。

加熱淀粉水的時候要不停地攪拌，防止淀粉粘鍋糊底。

做涼粉醬汁可以用的佐料：生抽、香油、鹽、醋、花椒面、油潑辣子、雞精、熟芝麻、蒜末、香蔥、花生米等。

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