啤酒類型
admin
2022-08-25 09:03:00
根據麥芽汁濃度分類，可以分為三大類。分別是低濃度型、中濃度型、高濃度型。麥芽汁濃度在6度～8度是低濃度型，酒精含量為2%左右。10度～12度是中濃度型，酒精含量在3.5%左右。14度～20度是高濃度型，酒精含量為4%～5%左右。
啤酒類型
根據啤酒色澤分類，可以分為黃啤酒和黑啤酒。黃啤酒，呈淡黃色，采用短麥芽做原料。黑啤酒，色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造。
根據除菌方式的不同將啤酒分為熟啤和生啤。熟啤，在瓶裝或罐裝後經過巴氏消毒。生啤，不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用過濾等物理方法除菌。
還有別的啤酒種類，比如幹啤酒，冰啤酒，全麥芽啤酒，小麥啤酒，綠啤酒，暖啤酒等這些啤酒。