風幹腸生凍還是熟凍_生活常識

admin

2022-08-28 18:02:33

風幹腸一般是晾曬好後，直接塑封生凍，吃的時候再拿出來蒸煮，這樣風味口感和新鮮的是差不多的。風幹腸顧名思義不需要使用明火烤，是通過自然風幹而成的臘腸，為我國南方地區的一種保存食品的獨特方式。

風幹腸生凍還是熟凍

風幹腸是指以肉類為原料，經過切、絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟幹制成的肉制品，是我國肉類制品中品種最多的一大類產品。

風幹腸建議曬成半幹，然後按照一份夠一盤的量，用食品袋分裝，放進冰箱裡。吃的時候拿出來煮熟即可。

夏季可以把風幹腸放進冰箱的冷凍層，冬季可以用牛皮紙包起來放去陰涼避光通風的地方。

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