用熟透的西紅柿、木瓜、香蕉皮催熟,蘋果催熟法、乙烯催熟法、大米催熟法等也可以催熟青香蕉。催熟的時候,把青香蕉和西紅柿或者木瓜等放在一個塑料袋裡面密封好,放到溫暖的地方,青香蕉會熟得更快。
網購的青香蕉不能放冰箱和溫度太低的地方保存,否則會凍壞,成熟不瞭。
香蕉最佳存儲溫度是25攝氏度左右,青香蕉要放在溫度高一點的地方,如果自然放著,成熟比較慢。
如果不想青香蕉太快成熟,可以把香蕉到泡沫箱或者塑料袋密封起來,但每隔兩天左右要打開蓋子或者袋子讓裡面的水汽散發出來,避免發黴。
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