建議炒小龍蝦前先進行焯水。焯水的時候,可以把小龍蝦裡邊的那些腥味去掉,而且小龍蝦身體裡邊的很多臟東西,直接清洗是洗不幹凈的,那麼經過焯水過後,這些臟東西也能被直接帶走。
焯水的時候也是可以讓小龍蝦的蝦肉定型
能夠把小龍蝦體內的一些微生物全部都殺死。
將小龍蝦焯水的時候是要先將小龍蝦處理一下的,去掉小龍蝦頭部裡的臟東西還有蝦線。
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