櫻桃大小可分成六個等級,分別是L、XL、J、XJ、G、XG。對應的果直徑分別是22mm-24mm、24mm-26mm、26mm-28mm、28mm-30mm、30mm-32mm和32mm以上。

影響櫻桃個頭的大小的原因很多,品種是決定性的作用,而且是影響櫻桃個頭的上限。每一個品種的大櫻桃的個頭都有個基本的大小的上限。比如美早平均10克,最大的能到18克。
肥料也是影響櫻桃大小的原因之一,櫻桃在膨大期的時候,一定要補充足夠的肥料,第一點就是要沖施高質量的高鉀肥,膨大期的時候需要的鉀元素要多一點,第二點就是需要補充一點復合的葉面肥,幫助大櫻桃積累養分便於膨大。
其他的原因,比如疏果,當單束結果量比較大的時候,就需要適量的疏除一些花苞,開花太多,結果量太大的時候,無論如何補充養分也不夠吸收的,不然結果都會因為養分不足,果實變得很小。樹勢,生長的環境,以及光照率,都會小范圍的影響櫻桃個頭的大小。