莜面是粗糧嗎_生活常識

admin

2022-08-30 16:04:13

莜面是粗糧。莜面其實就是莜麥，經過淘洗、曬晾、炒熟、磨制成面，有著極高的營養價值，其脂肪含量是小麥、大米、高粱、蕎麥、黃米這六種糧食的6倍，釋放的熱量等同豬肉或肥牛。

莜面是粗糧嗎

粗糧主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。

莜面中含有一種特殊物質--亞油酸，利於人體的新陳代謝。

莜面的營養成分是普通面粉營養成分的七倍以上，含有鈣、磷、鐵和核黃素等多種人體需要的營養元素。

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