十二月份皮皮蝦還是有肉的。吃皮皮蝦的季節有兩季,一次是每年的四到六月,另一次就是十到十二月。皮皮蝦肉質最肥美的時候是在每年的五一前後,因為這個時間正是皮皮蝦繁殖的季節,母蝦有豐富的蝦膏,肉質更為肥美。

挑選皮皮蝦時,看它的尾部是不是已經黑瞭,如果已經黑瞭說明是即將甩籽的,體內的營養已經耗費瞭很多,沒有多少肉瞭。
想要新鮮的皮皮蝦要選剛從海裡打上來的。新鮮的皮皮蝦摸起來身體比較硬挺,拿起來不軟塌塌的,它的身體顏色是青黑色的。
數數皮皮蝦有幾個爪,如是八個爪的話,是公的,如是六個的話,就是母的。扒開皮皮蝦卷曲的身體,看它的尾部,尾部肥厚的,肉也比較多。
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