水煮菜蘸芝麻醬均衡的搭配下一般是不會變胖,芝麻醬雖然是高熱量的調味料,但是它含有豐富的不飽和脂肪酸,能促進消化,而水煮菜本身就屬於低熱量的食物,水煮菜蘸芝麻醬在合理的搭配下是不容易變胖的。

芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,是群眾非常喜愛的香味調味品之一,它根據采用芝麻的顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
芝麻醬富含不飽和脂肪酸,蛋白質,鈣,鐵,卵磷脂,脂肪及多種維生素和礦物質,有很高的營養價值。
芝麻醬的色澤為黃褐色,質地細膩,味美,具有芝麻固有的濃鬱香氣,一般用作拌面條,饅頭,面包或涼拌菜等的調味品,也是作甜餅,甜包子等餡心配料。
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