知瞭的學名是蟬,並不是所有的蟬都會叫,隻有雄蟬會叫。雄蟬腹部前端有一對發音器,發音器外面是一對半圓形蓋板,蓋板內有一片彈性薄膜,叫做“鼓膜”,鼓膜與聲肌相連,鼓膜受到振動就會發出聲音,聲音在蓋板下的的空隙發生共鳴,所以知瞭的鳴聲很大。

蟬鳴是有意義的,因為蟬的視力很差,它們很難發現附近的異性,所以蟬鳴實際上就是雄蟬吸引雌蟬的方法。
在古代《禮記》中有食蟬的記載,當時蟬不僅是一般平民的食品,而且還成為君王貴族筵席上的佳饌,有不少地方保留著食蟬的習俗。
蟬的食法多樣,可以烤、煎、炸。它和蚯蚓、蚱蜢、螞蟻、豆蟲、蠶蛹、蠍子、蜂蛹等這些昆蟲一樣,都是高蛋白的食物。
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