馬蹄和荸薺有什麼區別_生活常識

admin

2022-09-09 12:03:45

馬蹄和荸薺沒有區別。荸薺和馬蹄是一樣的，屬於同一種植物，隻是稱呼不同。荸薺，別稱為馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地栗、錢蔥、土栗、刺龜兒、蒲球等。荸薺是莎草科、荸薺屬植物。

馬蹄

馬蹄分佈於中國、琉球群島、南洋島(呂宋島為該種最先發現的產地)、日本和印度。在中國分佈於臺灣、江蘇、廣東、海南。

馬蹄是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適於制作罐頭，稱為“清水馬蹄”，是菜館的主要佐料之一。

馬蹄屬於寒性食物，且生長於地下沼澤或水田中，表皮多有細菌、寄生蟲(如薑片蟲)附著，因此不宜生食過多，並且需要作好表皮的清潔。

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