大閘蟹可以放冰箱冷凍保存嗎_生活常識

admin

2022-09-12 20:07:18

視情況而定。如果是活的大閘蟹，不建議將其放進冰箱的冷凍室保存。因為冰箱冷凍室的溫度過低，大閘蟹容易被凍死。如果是煮熟或已經死亡的大閘蟹，可以放進冰箱冷凍室保存，以延長保質期。

大閘蟹

大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。

大閘蟹有四大特征：一是青背：大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤。二是白肚：貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點。三是金爪。四是黃毛。

大閘蟹的蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起。大閘蟹兩螯八腿上的茸毛為金黃色，長3-4厘米。