导语：山东一家六口的午餐，在朋友圈火了，网友说：又香又接地气，好想吃！

一大早起就去农贸市场采购食材，卖猪肉的刘大哥一见我就笑了：“又买大骨棒？今天这骨头可新鲜着呢！”说着他举起一根大骨棒给我看，骨头上还带着粉红色的肉，骨髓饱满透亮。我点点头，挑了六根最大的。“家里人多，得炖一大锅才够吃。”

菜市场的早晨总是热闹非凡，蔬菜摊上的青菜还挂着露水，水产区里活蹦乱跳的小虾在水箱里游来游去。我抓了两斤新鲜小虾，又去挑了两斤花蛤。

花蛤在水里吐着沙子，摊主大姐帮我捞的时候说了句：“这个季节的花蛤最肥，炒着吃可鲜了！”提着沉甸甸的食材回家，心里已经开始盘算中午要做的那顿饭。进厨房第一件事就是把大骨棒拿出来清洗。水流冲过骨头表面，我用手仔细搓掉每一处血沫和杂质。

洗好的骨头白净净的，接下来就是焯水。冷水下锅，开大火，水慢慢热起来，浮沫渐渐聚拢，我拿着勺子一点点撇去那些灰白色的泡沫，直到水重新变清。

焯好水的大骨棒捞出来，用温水再冲一遍。这时候的骨头已经没什么腥味了，可以准备下锅炖了。我找出家里那个最大的砂锅，把骨头整整齐齐码进去，加满水，放几段大葱、几片老姜，再倒一点料酒。开大火烧开，然后转成中小火，盖上锅盖，剩下的就交给时间了。

炖骨头的时候我开始准备其他食材。小虾控干水分放在一边，花蛤已经吐好沙子，洗干净备用。蒜剥好捣成泥，香菜切碎，干红辣椒剪成段，一切就绪，就等骨头炖好。

一个半小时过去，厨房里已经弥漫开浓郁的骨汤香味。我掀开锅盖，热气扑面而来，汤已经炖成了奶白色，骨头上的肉用筷子一戳就能脱骨。我小心地把大骨棒倒入盆中，骨头汤里撒一把香菜，先盛出一碗来喝，热乎乎的汤顺着喉咙下去，整个人都暖了起来。

炸小虾最简单不过。锅里油烧热，把控干水的小虾倒进去，“滋啦”一声，小虾在油锅里迅速变红卷曲。炸到金黄酥脆就捞出来控油，撒上一点点盐，连壳都能一起吃。

炒花蛤要快手。锅里放油，先下干辣椒段爆香，再倒花蛤进去大火快炒。花蛤一个个张开口，露出里面肥嫩的肉，加一点酱油调味，最后撒上葱花，一道香辣花蛤就做好了。电饭煲“嘀”的一声提示米饭熟了，我打开盖子，米饭的蒸汽和香气一起涌出来，粒粒分明，看着就诱人。

六个人的午餐摆上桌：一大盘炖得酥烂的大骨棒，一碗蒜泥调料，一盆炸得金黄的小虾，一盘红亮亮的香辣花蛤，一锅白米饭，还有那一大碗撒了香菜的骨头汤。

家里人陆续上桌，儿子第一个伸手去拿大骨棒。我递给他一碗蒜泥：“蘸着这个吃。”他咬了一大口，眼睛立刻亮了：“真香啊”。

我们每人拿着一根大骨棒，蘸着蒜泥，吃得满手是油。骨髓用吸管吸出来，那股浓郁的香味在嘴里化开。炸小虾又酥又鲜，香辣花蛤配米饭，一口接一口停不下来。吃着吃着，我忽然想起应该记录一下这顿家常饭，就拿起手机拍了张照片发到朋友圈：“一家六口的周末午餐，简简单单才是真。”

没想到，这条朋友圈一下子就火了。

第一个评论的是大学同学：“你这大骨棒炖得绝了！看那汤色就知道好喝！”

接着是老同事：“小虾炸得正好，花蛤看着就下饭。你家还缺人不？我能去蹭饭吗？”

然后是亲戚朋友的各种留言：“这才是家的味道”、“看着就香”、“简单实在，比外面饭店强多了”、“求大骨棒详细做法”。

最逗的是邻居阿姨的评论：“我在家都闻到香味了！下次炖大骨棒叫上我啊！”

一条接一条的评论和点赞，我边吃饭边回复，大家的问题都差不多：“大骨棒怎么炖才能这么白？”“小虾炸之前用腌吗？”“花蛤怎么才能炒得这么嫩？”

我一一回答：大骨棒要焯水彻底，炖的时候火候要足；小虾新鲜的话不用腌，直接炸就很好吃；花蛤要大火快炒，开口就出锅。

有网友说：“这种饭菜看着就有幸福感。”这话说得真对。不是什么山珍海味，就是普普通通的食材，用心做出来，一家人围坐在一起吃，那种满足感是任何高级餐厅都给不了的。

下午刷朋友圈时，发现那条状态已经有上百个赞了，有网友总结得特别好：“又香又接地气，这才是生活该有的样子。”我想了想，在评论区补充了一句：“其实做饭没什么秘诀，就是新鲜的食材，加上为家人做饭的心意。你们在家也可以试试，真的不难。”

如今大家都忙，外卖方便，下馆子也容易，但有时候最让人想念的，还是家里那口锅炖出来的味道。那味道里，有早晨菜市场的新鲜气息，有炉火慢炖的耐心等待，有家人围坐的欢声笑语。

这顿简简单单的六人午餐，意外地在朋友圈走红，也许是因为，在快节奏的生活里，我们都需要这样一抹慢下来的烟火气，都需要这样一顿实在又温暖的家常饭。如果你也想家了，或者想吃点实在的，不妨也去市场买几根大骨棒，按照这个法子炖一锅。相信我，当那锅汤炖成奶白色，当香气充满整个厨房时，你会觉得，这一切的忙碌都值得。

生活不就是由这样一餐餐饭组成的吗？不需要多精致，不需要多名贵，只要是用心做的，只要是一起吃的，就是最好的味道。