白玉霜方糕在古代是一種傳統小吃。白玉霜方糕盛行於江蘇揚州,方糕可用芝麻、豆沙、棗泥等原料制作。電視劇《如懿傳》中的女主-如懿愛吃白玉霜方糕,但如懿討厭青梅絲,因此禦廚房做的供應後宮的白玉霜方糕都不放青梅絲。
《如懿傳》原著小說中,乾隆起來上早朝,如懿還躺在臥榻中休息。
乾隆便對如懿的丫鬟阿箬說:多準備一些白玉霜方糕,朕有空的時候,會多陪你們主兒用一些。
後來令妃得寵,如懿失寵,禦廚房做的白玉霜方糕就正常放瞭青梅絲。
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