一是液體的溫度要達到沸點,二是需要從外部吸收熱量。沸騰是在一定溫度下,在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。不同液體的沸點不同,即使同一液體,它的沸點也要隨外界的大氣壓強的改變而改變。
水的沸點在1標準大氣壓下是100℃,當水達到沸點之後,如果不能繼續吸熱,那它也不能沸騰。
水的沸騰是一種劇烈的汽化現象。水沸騰時大量氣泡上升、變大,到水面破裂,裡面的水蒸氣散發到空氣中。
在沸騰過程中,雖然繼續對水加熱,但隻能使水不斷地變成水蒸氣,它的溫度都保持不變。
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