奶酪信鴿的最大特點是血統、骨架、羽毛、眼志等幾個方面,翅膀也比較長,前臂比較短,所以在高速飛行時,相較於前臂長的賽鴿,飛行速度會更高,同時它的羽毛光滑明亮,抗水性也很好。

一般鴿子都有著它適合飛行的距離,鴿子的強項是什麼樣距離,是會有規律的。
奶酪信鴿血緣一定程度上遺傳著上代甚至數代的能力,並且智慧也不低,可以在很短暫的時間內去快速適應環境的變化。
賽鴿的體型一般不大,挑選賽鴿是看骨骼是否發達有力,羽毛是否堅挺富光澤等方面。
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