剛做好的臘腸怕凍嗎
admin
2022-09-20 19:04:55

剛做好的臘腸不怕凍。制作臘腸前應該查看天氣情況，建議選擇連續10天左右最高溫度不超過20度的天氣，且最好是無雪、無雨。剛做好的臘腸建議放在通風的地方晾曬，比如陽臺。

剛做好的臘腸怕凍嗎


臘腸是指以絞成丁的肉為主要原料，配以輔料一起灌入動物腸衣中，並經發酵、成熟幹制成的肉制品。

臘腸不怕凍，怕高溫或潮濕天氣，在南方地區制作臘腸一定要先查看天氣情況，萬一遇上回南天，臘腸很容易會變質。

在我國北方地區，臘腸可以掛在室外，如果想要臘腸快點幹，可以用碳熏，但是註意不要在密閉的屋子裡熏臘腸，以免導致一氧化碳中毒。

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