时间真快啊，刚刚在说冬天来了，马上就立春了，早餐就吃春饼吧！

很简单，蒸一蒸，早餐就2样，1饼1粥，好吃到想唱歌呀！挑食的儿子也连夸丰盛！

嘿，看看这个饼，东北百年传承的筋饼，手工做的，一点添加剂也没有呢！轻轻撕起一张，薄如蝉翼可透光，轻薄柔软却又有韧性，完全不用担心会撕破，真的好吃呀！

以前，我自己也做过这种饼，做法倒也不是特别难，就是费点时间。现在突然发现，居然还有这种宝藏饼卖啊，反正没添加剂，跟自己做的一样健康，却节约时间，好吃、方便，还便宜，大爱啊！

平时放冰箱冷冻，吃的时候也不用解冻，蒸上几分钟，再炒点喜欢的菜，就是一顿美食。

我炒了2个菜，一个是冬笋炒肉丝，还加了胡萝卜、黑木耳，脆嫩、Q弹、鲜美、爽滑，口感非常丰富，清爽又好吃，营养也很丰富，1盘顶4盘呢！

第二个菜更简单，青菜炒鸡蛋。

我家早餐，每天一人一个鸡蛋，是雷打不动的。我觉得早餐吃鸡蛋最好了，白煮蛋、荷包蛋等吃法很多，高蛋白，营养丰富又美味，价格却不贵，最物美价廉的东西了。

青菜是妈妈家自己种的，现在的叶子菜，真的是又嫩又甜，随便水煮都很好吃。

自己炒的馅，管够，这个包一点，那个包一点，一张春饼包得鼓鼓的，吃起来贼过瘾！

薄薄的饼皮下，五颜六色的馅料，若隐若现，看着就馋人啊！

青菜的柔嫩，冬笋的爽脆，胡萝卜的甜蜜，木耳的弹滑，肉丝的鲜美，鸡蛋的香软，春饼的柔韧，统统一网打尽，太幸福了！

再来一张，自己炒的馅儿，就是料足，好吃！

吃饼，当然要配粥！

可别小看一碗粥，营养可丰富了！

里面加了紫米、莲子、红枣、枸杞、松子仁，不用加任何调料，软糯香甜，可好吃了！

做法却简单，头天晚上电饭煲预约，第二天早上香飘满室，起床就能吃！

紫米，有一个别称叫“血糯米”，真补气血的，属于糯米类，不是黑米哦，比黑米好多了，煮粥、煮饭都不用浸泡，口感软糯香，还很好吃！

红枣啊，千万别买和田枣，太难吃了，一煮就烂，而且还带酸。我喜欢新疆灰枣，肉质紧致，核很小，关键是很甜啊，根本不用加糖。

营养价值还高，“日食三枣，容颜不老”嘛！

还有莲子，我最喜欢手剥白莲子，粉糯香甜，连生的时候，都能闻到莲香阵阵，太喜欢了！

很多人问莲子炖的时候要不要浸泡？

告诉你，真正高品质的好莲子，是不用浸泡的，直接炖，半小时就粉粉糯糯，一点硬芯也没有。那些不粉糯，吃起来有的地方硬有的地方软的，说不定是熏了硫磺哦，一点香味也没有，不仅不好吃，主要是还影响健康，比不吃的危害还大。

下面说下做法。

晚上睡觉前，紫米、莲子、红枣取适量，预约煮粥。

给你看看，真正的灰枣，表面是有灰尘的，摸起来很干硬，表面有纹路，这种才是最好的红枣，原生态，不泡药的。

千万别买那种胖乎乎，胖得连纹路也没有，摸着软塌塌，表面看着很干净，还亮晶晶很漂亮，那种可能就是泡药的哦。

用水一冲洗，就很干净了。

所有材料放入电饭煲，加适量水，预约煮粥。

其实电饭煲煮粥是最方便的，因为还自带刻度线，按杯子量取米类，加相应的水位，一般配比正好差不多。

第二天早上，搅拌一下，煮的紫米粥，浓稠度刚刚好。

筋饼一袋12张，2个人吃刚刚好。

不用解冻，直接撕开袋子，放电蒸锅就行。

没解冻，蒸10分钟，已解冻，蒸5分钟，都冷水上锅开始计算就行，很简单。

粥已经预约煮好，饼蒸好，我就只需炒2个菜。

冬笋去壳，根部稍微切掉一点，我这个是天目山冬笋，比较嫩。如果你的冬笋比较老，就切掉多一些，反正切不下去的部位都老，不能吃。

冬笋对半切开，焯下水。

冬笋、胡萝卜切丝，木耳晚上浸泡的，也切一下。

肉丝加盐、酱油、酒、少许淀粉抓匀，青菜切块，鸡蛋加少许盐打散。

锅里加油，烧热，加入鸡蛋液，迅速划散，盛起备用。

不用洗锅，加少许油，接下去炒肉丝，迅速翻炒至变色，盛起备用。

先炒青菜，加入炒好的鸡蛋，加盐调味。

最后把冬笋、胡萝卜、黑木耳一起加入锅中翻炒。

加入肉丝，加盐、葱花翻炒均匀，两个菜都很快的。

如果想要更快一点，炒菜的食材，可以在头天晚上切好，然后保鲜膜密封冷藏在冰箱，第二天炒一下，10分钟就上桌，更省事儿！

简简单单，又是美好的一天，开始了！