臘肉可以用電風扇吹幹嗎_生活常識

admin

2022-09-21 13:04:36

臘肉可以用電風扇吹幹。一般來說，臘肉快速風幹可以放在通風良好、幹燥且沒有陽光的地方風幹。一般建議放在屋簷、窗戶等自然通風良好處風幹，也可以將臘肉掛在火坑上或柴火堆上面，24小時用火煙熏，直到臘肉散發出香氣和少量油溢出。

臘肉可以用電風扇吹幹嗎

臘肉是指肉經醃制後再經過烘烤或在日光下曝曬的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味。

臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有制作，由於通常是在農歷的臘月進行醃制，所以稱作“臘肉”。

臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質不變且長期保持香味，還有久放不壞的特點。夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品。