可以通過大米催熟法或者是蘋果香蕉催熟法進行催熟,一般將杏子埋進大米裡,使其在幹燥的環境下存放5天後基本能熟透,而使用蘋果香蕉催熟則是需要將這兩種水果與杏子共同存放於袋子裡通過釋放乙烯來催熟杏子。
杏子的成熟季一般在9-10月份。
沒有成熟的杏子,不僅味道苦澀,而且還非常酸。
成熟的杏子其外表主要呈現黃菊色,帶有一層絨毛,形似桃子,味道帶有濃鬱的果香。
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