不銹鋼盆可以醃制東西嗎
admin
2022-09-22 10:05:51

不銹鋼盆不能醃制東西。一般制作不銹鋼盆的不銹鋼防止氯離子的腐蝕性都很差，在長期食鹽溶液浸泡的情況下，氯離子與不銹鋼發生氧化反應，會導致不銹鋼表面發生腐蝕現象，對醃制出來的東西有影響。

不銹鋼盆可以醃制東西嗎


耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼，耐化學腐蝕介質(酸、堿、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

不銹鋼的容器會被鹽腐蝕，使之像漏勺一樣出現砂眼，如果用不銹鋼醃菜，其壽命一般不會超過一個月。

如果一定要醃菜，最好用傳統的壇子或者搪瓷缸，用純色塑料盆或者玻璃盆等都能夠醃制東西。

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