魚不清理內臟可以直接冷凍嗎_生活常識

admin

2022-09-22 23:04:25

魚不清理內臟可以直接冷凍。新鮮的魚身上都有一層黏液或魚鱗，這樣直接冷凍不傷害魚的魚鱗和體液，可以最大限度地保留新鮮度，如果把魚宰殺，魚經過處理以後，自身的體液就會流失，魚的鮮味就會跟著流失不少。

魚不清理內臟可以直接冷凍嗎

市面上售賣的冰凍魚，幾乎沒有宰殺清理的就是這個道理，自己釣的新鮮魚，可以在清水中浸泡一下，然後用保鮮盒連著清水把魚入冰箱冷凍存放。

一般海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，不過做熟的魚類不能在冰箱存放太久，會影響口味，而且要密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裡充滿異味。

魚冷凍住瞭以後不要反反復復的去解凍、冷凍，今天吃一點就解凍，明天吃一點再解凍，這樣魚反而更容易壞，如果不能吃完最好提前切好，分開冷凍。

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