吃蝦補蛋白質,蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量高的食物之一,是魚、蛋和牛奶等的幾倍甚至十倍以上。吃蝦還可以補充鈣元素,蝦含有豐富的微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等),營養價值高。
蝦,也叫海米,主要有淡水蝦和海水蝦兩種類型。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦。很少見的對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。
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