壽司隔夜後能否食用,要根據壽司的制作材料而定。海鮮類的壽司一般都是用生魚片、赤貝、甜蝦等新鮮食材制作的,不建議隔夜後食用。但像鰻魚壽司、肉松小卷這類使用加工成品制作的壽司可以在用微波爐加熱後食用。
隔夜的壽司也可以用蒸制的方法加熱。隻需要將壽司放置於蒸盤上加熱幾分鐘即可。
另外,像炙烤鵝肝壽司、炙烤蟹棒壽司這類用噴槍烤制過的壽司也可以隔夜後食用。
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