必需氨基酸8種還是9種_生活常識

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2022-10-01 13:08:02

成年人必需氨基酸有8種，嬰幼兒（4歲以下）所需的必需氨基酸有9種。必需的8種氨基酸：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸。組氨酸在嬰幼兒體內合成不能滿足需要。

氨基酸

氨基酸是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物。

氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團，與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-，w-等等。

氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質，其為無色晶體，熔點超過200℃，比一般有機化合物的熔點高很多。

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