冰凍蝦吃瞭對人體有害嗎
admin
2022-10-10 14:07:10

冰凍蝦吃瞭對人體具有一定的危害。冰凍蝦多半已經不新鮮瞭，冰凍隻能抑制細菌及微生物的繁殖速度，蝦即使冰凍也有可能變質。如果冰凍時間短，沒有變質是可以吃的，如果冰凍時間長，建議最好不要吃。

冰凍蝦吃瞭對人體有害嗎


蝦在冰凍過程中體內蛋白質容易發生變性，造成營養流失，其營養價值及口感都不如活蝦，甚至可能安全性達不到可食用標準。

冰凍蝦也不一定完全有害，如果冰凍時間不長，運輸過程中恒低溫保存，解凍後蝦頭沒變黑，蝦殼完整清潔，蝦肉呈乳白色，沒有散發出異味，多半沒有變質，是可以吃的。

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