常吃雞蛋幹會對人體造成一定的影響,不利於健康。雞蛋幹富含蛋白質、脂肪及其他人體所需的微量元素,具有一定的營養價值,但是其膽固醇含量高,同時在制作過程中會加入一些添加劑,常吃或過量食用對人體無益。

通常每100克雞蛋幹是由五個雞蛋加工濃縮制成,質地和色澤類似豆腐幹,軟彈有嚼勁,具有高脂肪、高膽固醇的特點,不建議過量食用。
雞蛋幹的制作過程結合瞭傳統食品加工手段及現代食品加工技術,獨立真空包裝,不僅幹凈衛生,還方便攜帶,是一種休閑小零食。
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