三面环山、一面临海的福建，温润的亚热带季风气候，搭配山海相间的肥沃土壤，把大自然的甜都揉进了果实里。不同于大众熟知的普通水果，福建这10种特产水果，每一种都带着鲜明的地域印记，吃过就再也忘不掉这份独有的鲜甜。

今天，就带你解锁这10种福建宝藏特产水果，没有华丽的修饰，全是本地人刻在骨子里的味觉记忆，不管是自吃解馋，还是当作伴手礼都合适，看看有你家乡的吗。

1. 平和琯溪蜜柚

提到福建水果，平和琯溪蜜柚绝对是“门面担当”，作为国家地理标志产品，它早已香飘海内外。漳州平和的丘陵地貌，加上充足的光照和湿润的气候，养出的蜜柚皮薄如纸，轻轻一剥就裂开，果肉晶莹剔透，像一颗颗饱满的玛瑙，分为白肉、红肉、三红三个品种，各有风味。咬下去的瞬间，汁水直接爆在嘴里，清甜不腻，没有一丝苦涩，柚香顺着喉咙蔓延，清爽又解腻。本地人吃蜜柚从不会浪费，剥下来的柚皮晒干，用来炖肉、做柚子糖，连柚籽都能晒干炒熟当零嘴，一颗蜜柚，浑身是宝。

2. 莆田荔枝

“一骑红尘妃子笑”，相传当年杨贵妃爱吃的荔枝，就有一部分来自莆田荔城。莆田种植荔枝已有上千年历史，这里的荔枝果肉饱满厚实，果皮鲜红发亮，果核细小，咬一口爆汁清甜，带着淡淡的蜜香，细腻无渣。最具特色的品种是“陈紫”，果肉呈紫红色，甜度极高，还有“宋家香”古荔树，树龄超千年，结出的荔枝依旧风味十足。本地人夏天吃荔枝，爱用井水冰镇，褪去燥热，咬一口冰爽鲜甜，还会把荔枝和猪肉同炒，做成特色的荔枝肉，甜咸交织，解锁水果的别样吃法。

3. 福州闽侯龙眼

福州闽侯是“中国龙眼之乡”，这里的龙眼有着“白露食龙眼，赛过吃母鸡”的民间说法，足见其滋补价值。闽侯龙眼果形圆润饱满，果皮薄而有光泽，剥开后果肉晶莹剔透，呈乳白色，Q弹紧实，咬下去清甜多汁，果核细小，越嚼越香。新鲜龙眼鲜食最是过瘾，本地人还爱把龙眼肉剥出来，蘸酱油配粥，甜咸混搭口感奇妙；或是煮进粥里，温润滋补，秋冬时节喝一碗，暖身又养人。晒干后的龙眼变成桂圆，更是家家户户必备的滋补好物，煲汤、泡水都合适。

4. 云霄枇杷

漳州云霄是“中国枇杷之乡”，这里的枇杷比全国其他地方早熟一个多月，是早春最先上市的福建特产水果。云霄的气候温润，无霜期长，养出的枇杷皮薄如蝉翼，果肉细腻绵密，呈淡黄色，果核细小，咬一口汁水充盈，清甜中带着一丝微酸，润肺又止咳。本地人吃枇杷从不用削皮，轻轻撕掉薄皮就能直接吃，还会把枇杷果肉剥出来，加冰糖熬制成枇杷膏，秋冬季节用来泡水喝，缓解喉咙干痒，是天然的润肺神器。

5. 永春芦柑

泉州永春的芦柑，是福建人秋冬季节的“家常水果”，种植历史超千年，更是国家地理标志产品。永春芦柑果形圆润饱满，果皮橙黄鲜亮，油胞细密，轻轻一剥就开，不沾手、不流汁，果肉饱满无渣，瓣瓣分明，咬下去清甜多汁，酸甜度恰到好处，多吃也不腻。它最大的特点就是耐储存，摘下后放半个月依旧新鲜，本地人常把它当作伴手礼，寄给远方的亲友，让他乡之人也能尝到闽南的甜。

6. 建阳桔柚

南平建阳的桔柚，是福建闽北独有的特色水果，由酸橙和柑橘杂交选育而成，历经20年培育才得以成型，更是国家地理标志产品。建阳的丘陵地貌和湿润气候，刚好契合桔柚的生长需求，养出的桔柚果形扁圆，果蒂处常形成乳突，果皮橙黄有蜡质光泽，果肉橙黄细腻，汁多化渣，兼具桔子的鲜甜和柚子的清香，口感独特，多吃不腻。它营养丰富，富含17种氨基酸和多种维生素，本地人常鲜食，也会把它榨成汁，或是深加工成果脯、果茶，解锁多种美味吃法。

7. 诏安青梅

漳州诏安是“中国青梅之乡”，这里的红星青梅，是全国品质最佳的青梅品种之一。诏安土壤富含硒元素，养出的青梅果大、皮薄、肉厚、核小，酸度适中且带一丝甜味，硒含量极高。新鲜青梅鲜食酸甜爽口，解腻又开胃，本地人更多会把它加工成青梅蜜饯、青梅酒，尤其是青梅酒，选用新鲜青梅加冰糖发酵而成，风味浓郁，是诏安人待客的必备饮品，也是很多高端梅酒品牌的核心原料。

8. 尤溪金柑

三明尤溪的金柑，有着“中国金柑之乡”的美誉，种植历史超380年，一颗颗小巧金黄的果子，藏着尤溪人的家乡骄傲。尤溪的老树金柑，不催熟、不膨大，在枝头自然成熟，果肉紧实，酸甜度适口，果皮脆嫩，可连皮一起吃，咬下去先酸后甘，生津止渴。本地人最爱把金柑丢进热水里泡茶，滚烫的开水一冲，金柑的清香瞬间弥漫，酸甜的汁水融入水中，理气化痰、消食醒酒，秋冬时节来一杯，浑身都舒坦。

9. 天宝香蕉

漳州芗城天宝镇的天宝香蕉，是福建历史悠久的传统名果，早在唐代就有记载，有着“十里蕉香”的美称。天宝镇独特的小气候，冬无严寒、夏无酷暑，加上肥沃的冲积土壤，养出的香蕉皮薄肉嫩，果肉黄白色，软滑细腻，无纤维芯，清甜爽口，香味浓郁。本地人说，当香蕉果皮出现少许小斑点时，皮最薄、风味最佳，鲜食软糯香甜，还会把香蕉烤着吃，淋上少许蜂蜜，香甜加倍，暖心又暖胃。

10. 闽侯橄榄

福州闽侯的橄榄，是福建最具特色的“小众特产”，有着“肺胃之果”的美誉，全国每4颗橄榄中，就有1颗来自闽侯。闽侯的橄榄果形小巧，呈青绿色，果皮光滑，新鲜食用时，入口微涩，细细咀嚼后，涩味褪去，回甘悠长，清爽解腻，能生津利咽、清热解燥。本地人吃法多样，可鲜食，可做成冰糖醋橄榄、话梅橄榄当零嘴，还会用橄榄炖排骨、炖瘦肉，汤色清亮，带着淡淡的橄榄香，是秋冬季节的滋补汤品。