蘋果的金屬元素含量為零,所以蘋果並不是感光食物。感光食物即光敏性食物,感光類食物都容易使皮膚變黑,因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素,多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑。

常見的感光食物有胡蘿卜,芹菜,土豆,菠菜,韭菜,紅薯,檸檬,橘子,無花果等。
蘋果含有有機酸、果膠、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C,還含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素等營養素。
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