雞胸肉含有蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物元素,其中蛋白質含量比較高,脂肪含量比較低,熱量也比較低,每100克雞胸肉中含有的熱量大約為133大卡,健康人群都可經常食用。

雞胸肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,有利於人體的生長發育,可以經常食用。
因為雞胸肉的脂肪含量比較低,所以比較適合體重控制者食用,可以水煮,也可以和其他蔬菜一起炒。
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