榴蓮白色的肉可以吃。榴蓮除瞭外面的硬殼,裡面所有的部位都可以吃。榴蓮白色的肉可以用來煮水喝,也可以和瘦肉、老鴨、雞、豬骨等煲湯,還可以用來發酵酒。
榴蓮煲雞屬於粵菜系,最佳的食用季節是秋冬季,但榴蓮煲雞熱量偏高,不適宜多吃。
榴蓮的核也是可以吃的,核中含有維生素A,可以煮著吃,也可以直接烤著吃,食用對人體是有益的。
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