面藕熱量比較高。面藕熱量為每100克大約含有372大卡,屬於高熱量食物。面藕是面食的一種,主要含有淀粉、蛋白質、葡萄糖等營養成分,碳水化合物含量較高,適量食用,可以補充人體需要的物質。

面藕也叫做燕麥筋、素肥腸等,由於外表形似蓮藕,所以叫做面藕,是山東的特產之一。面藕主要是用小麥、水、食鹽作為原料共同加工制作而成。
市面上的面藕多半是曬幹儲存的,所以可以保存較長時間,烹飪前需要先用溫水浸泡,直到面藕被泡軟發開,可以用來炒、熬湯或者當作火鍋、燒烤等食材。
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