蠶豆可以放在冰箱裡冷凍,冷凍後的蠶豆裡含有豐富營養物質和食用口感都可以得到一定程度的保存,所以洗凈後的蠶豆放置於保鮮盒或保鮮袋中密封保存,是可以放到冰箱裡進行冷凍保存。
新鮮蠶豆貯藏一段時間後,顏色會慢慢變深,想要防止蠶豆變色,隻需將蠶豆放在低溫、幹燥、避光的環境中,就是貯存溫度在5度以下,水分含量在11%以下即可。
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