餛飩的餡兒有鮮肉、鮮蝦、蝦仁、菜肉和白菜等等。餛飩是我們日常的常見的食物,餡料各種各樣,做法也大不相同,它有肉類的如豬肉餡,牛肉餡,羊肉餡等,蔬菜類的有韭菜陷茴香餡,西葫蘆餡等。
餛飩在不同的地方有不同的叫法四川叫抄手,湖北叫水餃,包面,江西叫雲吞等。
餛飩的包法也很多,有貓耳朵形,元寶形,方形等各種花樣。
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