涼拌黃瓜可以隔夜吃嗎
admin
2022-10-23 13:50:23
一般不建議吃，涼拌黃瓜含有比較多的鈉離子，長時間放置後會產生亞硝酸，亞硝酸與鈉離子反應會生成亞硝酸鈉，食用後亞硝酸鈉會轉變為亞硝酸胺，亞硝酸胺對人體是有害的。
涼拌黃瓜可以隔夜吃嗎
涼拌黃瓜最好在2小時內吃完，長時間放置會滋生細菌，而且放久後口味也會變差。
涼拌黃瓜就算放冰箱也是不能隔夜後再吃的，低溫雖然可以在一定程度上抑制微生物的生長和繁殖，但是不能抑制亞硝酸的形成，對人體還是有害的。
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