一斤青梅最好泡一斤白酒,口感最佳。青梅泡酒最好的比例是1比1,這樣可以大大降低酒精濃度,也正好適合女性飲用。青梅泡酒時,白酒最好選用40至50度以上,這樣酒香會更加入味,保存時間長。

泡酒前,青梅要洗幹凈,瀝幹水分後直接倒入容器中,倒入白酒密封30天即可。當然,如果口味偏淡,可以選擇多放一點白酒。
泡酒時,裝酒的容器最好選用無機材質,比如玻璃瓶,因為有機塑料瓶極易溶於高濃度酒精中,會導致酒變質。
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