冰箱冷藏,將汁水瀝幹放保鮮盒密封,再放置冰箱冷藏,可以保存2天。鹽水保存,用鹽水浸泡菠蘿,可保存24小時。進行加工,將菠蘿切成大小合適的片狀加糖醃制,也可以晾幹或烘幹,制作成甜點。
制作成菠蘿醬,菠蘿切丁加入白糖,熬著黏稠即可裝瓶密封保存。
菠蘿果凍,菠蘿切丁加清水和糖置於鍋中蒸30分鐘,自然冷卻後放置冰箱冷凍層,冰凍2小時即可做成菠蘿果凍。
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