一般情況下,水開後肉包子再蒸20分鐘可以熟。由於包子的餡料或者是烹飪的火力不同,蒸包子的時間也不同。如果想要餡料更熟一點,可以延長蒸的時間,以免吃瞭餡料未熟的包子導致腹瀉等。
建議蒸包子時,在包子蒸熟之後關火繼續接著悶5分鐘左右,再揭蓋,這個步驟防止熱脹冷縮的狀況,也可以讓包子更加熟透,更美味。
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