蟹味菇不焯水有可能讓人產生中毒的跡象。蟹味菇屬於菇類,菇類很容易沾染上細菌,並發生黴變等情況,不焯水的話裡邊的細菌就有可能會進入到人體,讓人產生中毒的跡象,所以為瞭健康,建議焯一下水。
蟹味菇屬於菇類,自帶一種海鮮腥味,如果不焯一下水,這股腥味將會在炒菜中蔓延,並感染其他的食材,進而讓一整道菜都變得有異味,所以為瞭保證蟹味菇的鮮美,最好還是焯一下水。
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